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天香小醬集合啦！
天香小醬集合啦！
「調合之事，必以甘、酸、苦、辛、鹹。先後多少，其齊甚微...」記載於《呂氏春秋》。原指用賢、推行仁道可得天下，後亦指美食調味以五味為主，全根據自身口味調配。而醬料總為團圓桌上的配角，有它們就不會總是少一味
#天香熟成麻辣醬：主廚以花椒煉油，加入漢方拌炒，擱置熟成五天。嚐起來麻辣色香並重，滋味強烈，圓潤豐厚
#天香雞油香蔥：以滾水加入蔥、薑煉製雞油，濾渣去除水份，加入紅蔥酥油炸封存靜置，片片香蔥沉浸於雞油，色澤透亮，口感酥脆
#天香鎮江醋：中國四大名醋之一，酸而不澀、香而微甜。一醬二用，以醋沾滴澆淋，也可以佐膳汁料，為日常煮食的常用調味品
#天香XO醬：嚴選特等干貝、金勾蝦及香料炒製而成，滋味濃郁、層次豐厚
#天香梅汁：源自天香樓主廚私房配方，純以梅子、糖及醋發酵釀製，風味酸甘生津，可調製冰梅醋飲，也可製作甜品與涼拌小菜
#天香雞油香蔥：以滾水加入蔥、薑煉製雞油，濾渣去除水份，加入紅蔥酥油炸封存靜置，片片香蔥沉浸於雞油，色澤透亮，口感酥脆
#天香鎮江醋：中國四大名醋之一，酸而不澀、香而微甜。一醬二用，以醋沾滴澆淋，也可以佐膳汁料，為日常煮食的常用調味品
#天香XO醬：嚴選特等干貝、金勾蝦及香料炒製而成，滋味濃郁、層次豐厚
#天香梅汁：源自天香樓主廚私房配方，純以梅子、糖及醋發酵釀製，風味酸甘生津，可調製冰梅醋飲，也可製作甜品與涼拌小菜
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－台北亞都麗緻大飯店 (02)7735-2350
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